チビちびカフェ♪

親戚のおじちゃんから、半野生化した柚子を大量にいただいたので
超カンタンな柚子茶を仕込んでみました♪

柚子と言えば
お正月料理の「柚子巻き大根」しか思い付かなかったのですが

先日Kama'ainaへ行った際に
けーさんが出してくれた柚子茶が美味しくって
「カンタンに作れるんだよ＾＾」と教えてもらったので
早速、私もマネッコして仕込んでみました～（＾曲＾）ｖ




【用意する物】

　・柚子

　・キビ砂糖（ハチミツでも可）　※分量は柚子と同量くらい

　・保存用容器


作り始める前に、保存容器を煮沸消毒しておきます


さぁ！柚子茶を作ろう♪♪♪

まずは、柚子をよーく水洗いします
皮も使うので、タワシを使って念入りに洗います！

そしてザクザク切って、種は取り除きます

通常の作り方だと、外側の皮・内側の白い皮・果肉と薄皮の
三段階に切り分けるらしいですが
けーさんに教えてもらった通り、そのままザクザク切っただけです（笑）

それを保存容器に入れて、キビ砂糖を振りかけます


これを容器いっぱいになるまで、繰り返して重ねます


これを冷蔵庫か涼しい日陰の場所に、１ヶ月以上放置します
中の柚子が、マーマレードのジャム状態になったら完成！

切って入れるだけ超カンタン！（笑）

早く完成しないかなぁ～と毎日容器を振ってみたり（＾ε＾ノノ♪♪
１ヶ月後が待ち遠しいのであります